這次的食材特別講究，同學們採用了即時在田地新鮮取材的艾草（艾蓉），混合糯米粉搓揉成帶著天然草本香氣的翠綠外皮。
內餡方面，則選用了誠意滿滿的自家製紅豆蓉，口感綿密、甜度適中。最後，同學們小心翼翼地用香蕉葉包裹茶粿入籠蒸煮。當蒸籠蓋一打開，蕉葉與艾草的清香撲鼻而來。
製作完成後，大家急不及待即時試食。新鮮熱辣的茶粿口感煙韌軟糯，配上香甜的紅豆餡，味道相當好味！這次活動不僅讓同學們習得傳統手藝，更讓大家品嚐到自己親手勞動的美味成果。